藕粉怎么分辨好坏 藕粉如何分辨质量好坏呢 1、看颜色。纯藕粉与空气接触,极易氧化,藕粉的颜色会由白转为微红色,因其含有丰富的铁质和还原糖等成分,而其他淀粉没有这种变化。2、闻味道。 2022-12-28