你需要的东西
Traeger 烤架，内部装有 Traeger 烤架木质颗粒
(资料图片)
室外温度计
烧烤食品
用于额外木屑颗粒的密封容器
肉类温度计
Traeger 烤架使用木屑加热食物，为您提供除木炭或燃气烤架外的另一种户外烹饪选择。在冬天，冷空气会影响食物的烹饪时间，需要采取一些预防措施以确保食物彻底煮熟。记得在冬天使用 Traeger 烤架时给自己留出更多时间，这样您就可以在一年中最寒冷的月份继续在户外烹饪。
步骤1
将您的 Traeger 烤架移到外面的受保护区域。让烤架远离直风，但要确保该区域通风良好。将室外温度计放在烤架的视线范围内，但不要靠近烤架的热量影响它。
第2步
打开烤架的门。通过将拨盘转到 ON 并将温度拨盘设置为 SMOKE 来启动烧烤。等待两分钟，直到出现白灰色烟雾。查看是否点燃了木屑颗粒。关上门并将温度设置为 HIGH 至少 20 分钟，然后再添加食物以预热烤架。
将多余的木屑颗粒存放在可重新密封的容器中以保持干燥。
步骤 3
将食物放入预热的烤架中并关上门。读取温度计上的温度。每低于 45 华氏度 5 华氏度，每磅食物所需的总烹饪时间增加 20 分钟。
步骤4
使用耐心。避免开门检查食物。每次打开烤架门时，将烹饪时间再增加 15 分钟。将肉类温度计插入食物最厚的部分，以确保它已经煮熟。
步骤 5
在移动或清洁之前，关闭烤架并使其完全冷却。
